Myrcene là gì? Sự thật ít người biết về hợp chất hương liệu này

Myrcene là một trong những hợp chất thơm có mặt phổ biến trong thiên nhiên. Đặc biệt trong bia craft, hoa, quả và các loại tinh dầu như sả, hoa houblon và xạ hương. Tuy nhỏ bé nhưng nó lại giữ vai trò “bệ phóng” cho mùi hương. Giúp khuếch tán nhanh, mở đường cho những tầng hương kế tiếp bung tỏa. Không chỉ dừng lại ở hương thơm, hợp chất này còn ẩn chứa nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ mà bạn có thể chưa từng nghe đến. Hãy cùng iCHARM tìm hiểu chi tiết.

Myrcene là gì?

Myrcene (hay β-myrcene) là một monoterpene không vòng, thuộc nhóm hydrocarbon terpene, có công thức hoá học C10H16. Đây là một thành phần chính trong tinh dầu của nhiều loài thực vật. Đặc biệt là hoa bia, chanh, bưởi, và các loại thảo dược như húng tây, ngò tây.

Hợp chất này được biết đến với mùi hương phức tạp. Kết hợp giữa đất, xạ hương, và một chút ngọt ngào của trái cây chín. Chính vì đặc tính này, nó trở thành một “ngôi sao” trong ngành công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, và dược phẩm.

Nguồn gốc của myrcene trong tự nhiên

• Hoa bia: Myrcene chiếm tới 50-65% tổng lượng tinh dầu trong hoa bia. Góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của bia, đặc biệt là các loại bia IPA (India Pale Ale).
• Cần sa: Myrcene là một trong những terpene chủ đạo trong cần sa (dùng cho mục đích y tế). Ảnh hưởng đến mùi hương và cả tác dụng sinh học của cây.
• Trái cây và thảo dược: Các loại trái cây như xoài, chanh, bưởi. Hay các loại thảo mộc như húng tây, ngò tây đều chứa myrcene ở mức độ khác nhau.

Không chỉ dừng lại ở thực vật, hợp chất này còn được tổng hợp nhân tạo trong phòng thí nghiệm để phục vụ cho ngành công nghiệp sản xuất nước hoa, thực phẩm, và dược phẩm. Tuy nhiên, ở dạng tự nhiên vẫn được ưa chuộng hơn nhờ tính an toàn và sự “thuần khiết” của nó.

Lợi ích sức khỏe của myrcene

Chống viêm và giảm đau

Myrcene là một trong số ít hợp chất hương liệu tự nhiên được khoa học công nhận có khả năng giảm đau và kháng viêm hiệu quả. Nhiều nghiên cứu trên động vật và thử nghiệm trong phòng thí nghiệm cho thấy nó có thể ức chế hoạt động của các enzyme gây viêm như prostaglandin E2. Một tác nhân chính trong việc tạo ra cơn đau và sưng tấy.

So với các loại thuốc giảm đau không kê đơn (như ibuprofen hay paracetamol). Myrcene có khả năng giảm đau nhẹ đến trung bình mà ít gây kích ứng dạ dày hay tổn thương gan.

Điều đặc biệt là khi kết hợp với các terpene khác như linalool, limonene hoặc cannabinoid tự nhiên (như CBD). Nó còn gia tăng hiệu quả giảm đau nhờ vào cơ chế cộng hưởng (entourage effect).

Xem thêm: Linalool là gì? Top 10 lợi ích nổi bật trong y học và đời sống

An thần, giảm căng thẳng

Được biết đến như một hoạt chất có khả năng an thần nhẹ tự nhiên. Thường được tìm thấy trong các loại tinh dầu và đặc biệt là cây cần sa y tế. Nhờ đặc tính này, nó giúp làm dịu hệ thần kinh trung ương. Giảm cảm giác bồn chồn, lo âu – những nguyên nhân phổ biến gây rối loạn giấc ngủ.

Nhiều nghiên cứu cho thấy hợp chất này có thể hoạt động như một chất điều hòa cảm xúc tự nhiên. Khi được sử dụng dưới dạng tinh dầu qua máy khuếch tán tinh dầu hoặc hấp thụ qua đường uống (trong một số sản phẩm thực phẩm chức năng). Nó hỗ trợ làm giảm sự hưng phấn quá mức của não bộ. Từ đó giúp cơ thể dễ dàng đi vào trạng thái thư giãn và ngủ sâu hơn.

Khả năng chống oxy hóa

Hợp chất này cũng được nghiên cứu với vai trò là một chất chống oxy hóa. Từ đó giúp bảo vệ làn da và các cơ quan nội tạng khỏi tác hại của các gốc tự do. Ngăn ngừa lão hóa sớm và các vấn đề sức khỏe mãn tính.

Tăng cường hiệu ứng của các hợp chất khác

Trong cần sa, myrcene được cho là đóng vai trò trong “hiệu ứng cộng hưởng” (entourage effect). Giúp tăng cường tác dụng của các hợp chất khác như CBD và THC. Điều này khiến nó trở thành một yếu tố quan trọng trong việc tối ưu hóa lợi ích của các sản phẩm từ cần sa (dùng cho mục đích y tế).

Vai trò của myrcene trong công nghiệp

Ngành thực phẩm và đồ uống

Hợp chất này là một thành phần không thể thiếu trong ngành công nghiệp bia, đặc biệt là bia thủ công. Hương thơm đất, thảo mộc của myrcene giúp tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị đắng và ngọt trong bia. Ngoài ra, nó còn được sử dụng như một chất tạo mùi trong các sản phẩm thực phẩm. Từ nước giải khát đến kẹo và bánh ngọt.

Ngành mỹ phẩm và nước hoa

Nhờ mùi hương độc đáo, nó là một thành phần phổ biến trong nước hoa và các sản phẩm chăm sóc cá nhân. Mang lại cảm giác tươi mới, tự nhiên, phù hợp với các dòng nước hoa unisex. Hoặc sản phẩm chăm sóc da có chiết xuất từ thiên nhiên.

Lưu ý khi sử dụng myrcene

• Tránh dùng liều cao vì có thể gây kích ứng da.
• Luôn pha loãng với dầu nền khi sử dụng trên da.
• Không nên dùng cho phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ nếu không có chỉ định của chuyên gia.
• Bảo quản nơi khô ráo. Tránh ánh nắng trực tiếp để đảm bảo chất lượng.

Kết luận

Myrcene không chỉ là một hợp chất hương liệu tự nhiên với mùi thơm dễ chịu. Mà còn là một “người hùng thầm lặng” góp phần tạo nên hương vị, mùi thơm và cả những lợi ích sức khỏe trong cuộc sống hàng ngày. Nếu bạn đang tìm kiếm một hợp chất tự nhiên đa năng, myrcene chính là câu trả lời mà bạn không nên bỏ lỡ!