Grapefruit là gì? Loại trái cây này có hương vị và công dụng kỳ diệu gì mà lại được yêu thích từ khắp nơi trên thế giới? Tất cả những thông tin chi tiết về Grapefruit sẽ được iCHARM Việt Nam bật mí trong bài viết dưới đây.
Grapefruit là gì?
Grapefruit là tên gọi khác của bưởi chùm – một loại trái cây có múi phổ biến ở Mỹ. Nhiều người vẫn hay nhầm rằng bưởi và bưởi chùm là một nhưng đó lại là 2 loại trái cây khác nhau.
Vậy điểm khác nhau giữa bưởi và bưởi chùm là gì? Bưởi chùm loại trái cây họ cam quýt. Khác với bưởi, bưởi chùm có vỏ màu vàng hoặc đỏ hồng, phần cùi có màu vàng, hồng nhạt hoặc đỏ sẫm. Còn bưởi thường có màu xanh và phần cùi màu trắng nhạt.
Bưởi chùm có vị đắng nhẹ và thanh ngọt. Nó thường được sử dụng làm món tráng miệng, hoặc làm món salad, hỗn hợp trái cây, ép nước uống hoặc các kết hợp với một công thức nấu ăn khác.
10 Loại Bưởi phổ biến
Nếu đã biết grapefruit là gì, chắc chắn bạn cũng sẽ băn khoăn có bao nhiêu loại bưởi này bởi chúng có nhiều kiểu màu sắc. Theo Purdue, có ít nhất 10 giống bưởi đã biết, bao gồm:
- Ruby Red
- Red Blush
- Sweetie
- Triumph
- Duncan
- Thompson
- Foster
- Paradise Navel
- Marsh
- Oroblanco
Bưởi cũng là một loại trái cây phổ biến để ép lấy nước. Nước ép bưởi giúp cung cấp một số chất dinh dưỡng mà không cần phải xử lý vỏ và cùi. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số cửa hàng bán nước bưởi không hoàn toàn tự nhiên, họ có thể cho thêm đường. Và khi uống nước trái cây, bạn sẽ không nhận được hết những chất xơ có lợi từ bưởi chùm.
Thành phần dinh dưỡng từ Grapefruit
Trong phần tiếp theo, hãy cùng iCHARM tìm hiểu những dưỡng chất có trong grapefruit là gì. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ , 1 cốc phần bưởi hồng và đỏ nguyên quả với nước ép sẽ bao gồm:
- Calo: 69
- Tổng chất béo: 0,2 gram
- Carbohydrate: 17 gram
- Chất xơ: 2,5 gram
- Chất đạm: 1,3gram
- Canxi: 34,5 mg
- Sắt: 0,3 mg
- Magiê: 18,4 mg
- Phốt pho: 20,7 mg
- Kali : 292 mg
- Kẽm: 0,2 mg
- Vitamin C : 85,1 mg
Có thể thấy, bên trong bưởi chùm có cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bổ ích đặc biệt là hàm lượng vitamin C. Tính theo ounce, bưởi chùm nằm trong top 3 loại trái cây có nguồn vitamin C cao nhất. Bên cạnh đó, grapefruit cũng chứa một lượng lớn chất xơ và rất nhiều nước.
Công dụng tuyệt vời từ Grapefruit
Mặc dù grapefruit là loại quả phổ biến nhưng nếu đặt câu hỏi về 7 công dụng của grapefruit là gì thì rất ít người nắm được thông tin này. Graperfruit mang lại cho bạn rất nhiều công dụng tuyệt vời toàn diện về sức khỏe và cả dáng vẻ bên ngoài
Tăng cường sức khỏe tim mạch và chống ung thư
Những người trưởng thành cần bổ sung từ 75 đến 90 mg vitamin C mỗi ngày và bưởi chùm là loại thực phẩm giúp bổ sung vitamin C hiệu quả nhất. Vitamin C từ bưởi chùm là dưỡng chất quan trọng giúp bạn ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe lâu dài và tăng cường đề kháng hỗ trợ cho hệ miễn dịch.
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C đóng một vai trò trong việc chống lại các bệnh mãn tính, bao gồm một số loại bệnh ung thư, đục thủy tinh thể và bệnh tim.
Làm sáng da và giảm lão hóa
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao của bưởi chùm đã khiến nó trở thành một thành phần phổ biến trong các sản phẩm làm đẹp. Các nghiên cứu cho thấy chất chống oxy hóa giúp cho làn da của bạn giảm tổn thương gốc tự do dẫn đến lão hóa sớm, cũng như một số dấu hiệu lão hóa như nếp nhăn, chảy xệ hoặc xỉn màu.
Tinh dầu từ bưởi chùm giúp giảm stress, cải thiện giấc ngủ
Tinh dầu được chiết xuất từ bưởi chùm có công dụng hiệu quả hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ. Loại tinh dầu này sẽ được chiết xuất từ hoa bưởi. Bên cạnh đó, tinh dầu từ lá bưởi lại chứa những lợi ích bất ngờ để kháng sinh. Bạn có thể sử dụng tinh dầu bưởi bằng cách cho vào máy khuếch tán tinh dầu.
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
“Chế độ ăn kiêng bằng bưởi” đã từng rất nổi tiếng ở Mỹ vào những năm 1970. Khi bạn tiêu thụ một lượng lớn bưởi và nước ép bưởi, các dưỡng chất từ loại quả này sẽ giúp bạn đốt cháy được nhiều chất béo hơn.
Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng phương pháp này chưa được chứng minh là an toàn và hiệu quả. Hơn nữa, ăn quá nhiều bưởi cũng có thể gây ra các phản ứng tiêu hóa như tiêu chảy hoặc buồn nôn.
Kích thích mọc tóc
Trong vỏ bưởi chứa các chất pectin, naringin, vitamin A và C,… các thành phần này sẽ thúc đẩy tóc mọc nhanh và chắc khỏe hơn. Khi tìm hiểu về grapefruit là gì cũng như biết về cách tinh chất vô cùng thần kỳ giúp mọc tóc từ loại trái cây này, các nhà nghiên cứu đã tạo ra các sản phẩm dầu gội grapefruit.
Dầu gội bưởi grapefruit được nhiều người tin dùng bởi những hiệu quả thực sự tốt mà nó đem lại.
Tăng khả năng phục hồi vết thương
Sẽ thật bất ngờ khi tìm hiểu về grapefruit là gì và những công dụng kỳ diệu từ nó. Hàm lượng vitamin C trong bưởi chùm rất giàu dưỡng chất enzyme. Dưỡng chất này hoạt động tạo ra một lượng collagen và protein giúp cho việc phục hồi các vết thương trên da diễn ra nhanh chóng hơn.
Một số công dụng khác
Ngoài những công dụng thần kỳ đối với sức khỏe con người, bưởi chùm cũng là một nguồn thức ăn chủ yếu trong ngành trồng trọt, chăn nuôi gia súc. Bên cạnh đó, thân cây bưởi chùm cũng có thể sử dụng làm củi đun hoặc sản xuất một số sản phẩm nội thất như sản nhà.
Tác dụng phụ của bưởi
Mặc dù bưởi chùm không phải là một loại thực phẩm nguy hiểm, nhưng nó có thể gây ra những rủi ro về sức khỏe, cụ thể như sau:
- Tổn thương mô: Việc nạp vitamin C vào người quá nhiều trong một thời gian dài có thể dẫn đến tổn thương mô. Hàm lượng vitamin C cao có thể dẫn đến một số triệu chứng về tiêu chảy, buồn nôn, chuột rút và các vấn đề sức khỏe đường ruột nhỏ khác.
- Tổn thương răng: Đây là một tác dụng phụ khác có thể xảy ra khi ăn quá nhiều bưởi hoặc uống nước ép bưởi. Axit trong loại trái cây này có thể làm hỏng men răng của bạn.
- Kháng thuốc: Bưởi có khả năng tự nhiên ngăn chặn một loại enzyme gọi là CYP3A4, enzyme này rất quan trọng đối với việc hấp thụ thuốc. Các loại thuốc bị kháng bởi bưởi là thuốc chống đông máu, kháng sinh histamin, thuốc cao huyết áp, điều hòa nhịp tim….
- Dị ứng bưởi: Tình trạng này thường xảy ra với những người bị dị ứng với phấn hoa, cây cối hoặc cỏ. Các triệu chứng dị ứng từ bưởi chùm gây ra có thể là buồn nôn, phát ban và sưng tấy trong và xung quanh miệng.
Cách Chọn Và Bảo Quản Bưởi
Với nhiều công dụng hiệu quả, những bà nội trợ sẽ rất quan tâm tới cách chọn và bảo quản Grapefruit là gì . Dưới đây là cách chọn và bảo quản bưởi chùm tươi ngon nhất.
Cách lựa chọn bưởi chùm
Bạn nên chọn những quả bưởi nặng, chín hoàn toàn, không có vết thâm và vết cắt. Những quả bưởi vỏ màu vàng (hoặc hơi hồng) là những quả đã chín hoàn toàn cho ra nhiều nước, thịt quả ngọt.
Cách bảo quản bưởi
Bưởi chùm không cần phải bảo quản vào ngăn lạnh, bạn có thể để nó ở nơi khô thoáng trong 1 tuần. Nhưng nếu đã chế biến hoặc để lâu hơn bạn nên cất trong tủ lạnh. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp những trái bưởi chùm của bạn tươi ngon trong 2-3 tuần.
Lưu ý: Bạn hãy bọc kín nilon khi đã chế biến bưởi.
Hướng dẫn chế biến bưởi
Bưởi có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng phổ biến bưởi chùm có thể ăn trực tiếp đảm bảo độ tươi ngon hoặc ép nước. Bạn thực hiện chế bến bưởi theo các bước sau:
Bước 1: Gọt hết lớp vỏ bên ngoài theo hình vòng tròn.
Bước 2: Bóc hết cùi bưởi bằng cách tách theo hình múi.
Bước 3: Tách múi, bóc lớp vỏ cuối cùng và thưởng thức.
Bưởi thường được ăn trực tiếp cùng với 1 số gia vị chấm hoa quả hoặc bạn cũng có thể thử thêm những lát bưởi vào món salad, bánh tacos. Sử dụng nước ép bưởi, sinh tố bưởi cũng là một cách hữu hiệu để hấp thụ dưỡng chất bổ ích từ bưởi.
Qua những chia sẻ trên, iCHARM đã cung cấp tới bạn đầy đủ thông tin hữu ích về grapefruit là gì và những công dụng hiệu quả từ bưởi chùm. Hi vọng, qua bài viết trên, bạn sẽ có được những thông tin cần thiết và ứng dụng bưởi chùm vào đúng mục đích của mình.
