Khứu giác đóng vai trò đặc biệt trong việc lưu giữ ký ức. Nhờ có sự kết nối trực tiếp với não bộ, đặc biệt là khu vực liên quan đến cảm xúc và trí nhớ. Mùi hương có khả năng khơi gợi những ký ức sống động và đầy cảm xúc. 

Mỗi khi ta ngửi thấy những mùi hương quen thuộc ấy, ký ức gắn liền với nó sẽ ùa về một cách sống động, như đưa ta trở về với những khoảnh khắc đã qua. Cảm xúc khi ấy cũng được khơi gợi một cách mạnh mẽ, khiến ta có thể cảm nhận được niềm vui, nỗi buồn, sự háo hức hay bồi hồi một cách rõ ràng.